Хранителните магазини, като правило, се отварят на пешеходно разстояние от група жилищни сгради. Това създава удобство за жителите, които могат да "тичат" у дома по пътя към дома за работа за необходимите продукти. Но за да се придобие привлекателен имидж за купувачите, е необходимо да се спазват редица нюанси.
Инструкции
Етап 1
Мястото за магазина трябва да се избира далеч от вериги супермаркети, които продават стоки на отстъпки, за да се запази конкурентното предимство. Освен това е необходимо да се спазват санитарните стандарти, които също включват площта на помещението. Трябва да се осигури място за съхранение. Размерът на зоната за продажба трябва да се определя въз основа на условията на движение на предложеното място на магазина.
Стъпка 2
На оборудването на хранителния магазин ще трябва да се обърне специално внимание по отношение на функционалност, надеждност, удобство и бъдещ асортимент. Ще ви трябват рафтове за хранителни стоки, витрини, хладилници, гишета, касови апарати (трябва да се регистрирате на мястото на магазина) и друго специфично оборудване в съответствие с продаваните стоки. Осигурете отворен достъп до поне част от продукта, ако е възможно. Поръчайте забележим знак от разстояние, както и знак, указващ режима на работа. Струва си да се погрижите за оптималния вариант за защита на магазина.
Стъпка 3
Решете доставчиците на стоките, договорете с тях удобните за вас условия на работа, уверете се в надеждността на компанията, способността й да осигури редовно снабдяване и коригирайте асортимента, ако е необходимо. Тези критерии оказват силно влияние върху формирането на кръг от редовни клиенти, които свикват с възможността да намерят конкретен продукт в магазина по всяко време, без да губят време да го търсят другаде.
Стъпка 4
Персоналът на хранителния магазин се състои от продавачи, касиери, чистачи, счетоводител, администратор. Всички служители трябва да имат медицинска документация. Препоръчително е да наемете продавачи с трудов опит. Уверете се в способността им да общуват учтиво с посетителите, за да бъдат полезни, забележете колко изискан е външният вид. Клиентите, които идват във вашия магазин за хранителни стоки, трябва да искат да се върнат повече от веднъж.
Стъпка 5
Ако бюджетът позволява, тогава можете да организирате малко парти в чест на откриването на магазина. Подобно събитие ще привлече вниманието на жителите на близките къщи, а подготвените малки подаръци, лотарии и купони за отстъпки ще формират положителен образ в очите на вашите потенциални купувачи.
