В търговията с хлебни изделия, както и във всяка друга търговия, има конкуренция. За да увеличите продажбите на хляб, трябва да използвате някои техники, които могат да изведат бизнеса ви на преден план.
Инструкции
Етап 1
Разширете вашата търговска мрежа. Ако имате един обект, тогава резултатите от продажбите ще бъдат подходящи, а ако има например повече от десет, продажбите ще се увеличат съответно. В допълнение към обикновените магазини, можете да отворите мини-пекарни, мобилни павилиони, отдели в супермаркети и т.н.
Стъпка 2
Предложете на клиентите широка гама от печени изделия. Можете да изпечете повече от 20 вида хляб, от класически до кралски хляб със сини сливи и сушени кайсии, както и фитнес хляб, бородински хляб, мацо, лаваш и др.
Стъпка 3
Помислете върху опаковката на продукта. Използвайте отделни торби, увийте по-скъпи видове хляб в хартия. Извършете малко тегло продукти за различни социални групи от населението.
Стъпка 4
Внимателно проучете тенденциите в потреблението на пазара на хлебни продукти и свързаните с тях групи от брашно, разпознайте развиващите се сектори и навлезете в тях. Например, това могат да бъдат печени изделия, направени от пшенично брашно с приятен външен вид, малко тегло и атрактивна опаковка.
Стъпка 5
Изградете мрежа за продажби заедно с производители на други стоки. Увеличете дела на стоките на гишето на всеки магазин. Борете се с конкуренти за всеки квадратен сантиметър от витрината.
Стъпка 6
Създайте обширна мрежа от кафенета, пекарни и сладкарници. Потребителят мисли не по видовете продукти, например: „Тибетски хляб с билки“, а по категориите на обектите. Например: „Там винаги продават много ароматен хляб и затова винаги го купувам там. В следващия магазин хлябът е много жилав и не препоръчвам да го купувате. Следователно, като печете горещи продукти на място, ще постигнете по-голяма популярност, отколкото да носите хляб от някъде далеч.
Стъпка 7
Уверете се, че търговските консултанти във вашите отдели са с маркови дрехи, отличават се с учтивост и компетентност.
Стъпка 8
Организирайте дегустации на местата за продажба за нови разновидности на вашите продукти. Не пестете средства за реклама в медиите, провеждайте различни промоции, отстъпки за различни категории граждани и т.н.
