Културата на пушенето на наргиле дойде у нас сравнително наскоро, но всяка година популярността му само се увеличава. Днес наргилето се сервира в много ресторанти и кафенета, но няма толкова много пълноценни специализирани барове. Откриването на такава институция, където се спазват всички традиции и се създава правилната атмосфера, с добра организация, може да донесе стабилен доход.
Необходимо е
- - помещения;
- - начален капитал;
- - наргилета;
- - консумативи;
- - мебели;
- - предмети за декор;
- - продукти.
Инструкции
Етап 1
Изберете помещение с добро местоположение, което пряко влияе върху успеха на вашия бизнес. Това може да бъде отделна стая във всяка институция (кафене, ресторант): в този случай гарантирано ще получавате постоянен поток от посетители. Въпреки това, при правилна организация, отделен бар за наргиле може да се превърне в популярно място за дълго време.
Стъпка 2
Решаване на административни проблеми. На първо място, трябва разрешение от пожарната. Освен това подобен бизнес не може да започне без разрешителни от санитарно-епидемиологичната служба. Ако планирате да продавате алкохолни напитки, ще ви е необходим лиценз.
Стъпка 3
Помислете за дизайна на наргиле бар, използвайки услугите на професионалисти. В този аспект всеки детайл е важен: подреждането на мебели, интериорен декор, музика, осветление, аксесоари. Опитайте се да създадете ориенталски или азиатски вкус. Погрижете се за удобството на всеки предмет, който посетителят ще докосне. Осигурете добра вентилация.
Стъпка 4
Купете самите наргилета и техните консумативи. В този случай е препоръчително да изберете чуждестранен производител, като предварително сте проучили подробно основните търговски предложения на доставчиците. Също така ще трябва да уредите доставката на тютюн и въглища.
Стъпка 5
Наемете професионални производители на наргилета. Експертите са длъжни не само да осветяват правилно и да сервират наргилето. Обслужващият персонал трябва да може да предвиди желанията на клиентите, да познае вкуса им и да предложи интересни комбинации от тютюн. Освен това хората с наргиле, като правило, следват съвременните тенденции в тази област и дори измислят свои оригинални начини за сервиране.
Стъпка 6
Помислете за придружаващо меню. По правило директната цена за наргиле е само малка част от основните приходи. Основната печалба за вашето заведение ще дойде от лакомства и напитки. В допълнение към наргилето можете да предложите разнообразие от чайове и кафе, алкохолни напитки, коктейли, ориенталски сладкиши, сушени плодове, десерти. Трябва да се има предвид, че някои клиенти може да искат да хапнат, дори ако храната не отговаря на традицията на наргилето. Ето защо си струва да добавите няколко леки закуски в менюто.
