Можете да печелите пари на пресни кафенички. Мини пекарната е вид бизнес, който може да бъде едновременно хоби и източник на доходи. Но ще трябва да инвестирате много пари в откриването на мини-пекарна, тъй като трябва да подготвите помещенията в съответствие с всички стандарти и да закупите оборудване.
Инструкции
Етап 1
По закон ще ви е необходима държавна регистрация - като индивидуален предприемач или регистрация на фирма. Можете да направите това сами с данъчните власти или с помощта на адвокатска кантора.
Стъпка 2
След регистрацията ще трябва да съгласувате своя проект за пекарна със санитарно-епидемиологичната станция, пожарната и екологична инспекция, както и с агенцията за техническо регулиране и метрология. Това може да отнеме доста дълго време - около шест месеца. Но без такива одобрения няма да можете да се справите с продажбата на хлебни изделия. Като правило те първо получават санитарно-епидемиологично заключение за производство, след това сертификат за съответствие в агенцията за техническо регулиране и метрология, а след това и останалите разрешителни.
Стъпка 3
За мини-пекарна ще ви трябва стая до 200 кв.м. Може да бъде нает или закупен. Изберете помещения в района, където наемът (изкупуването) е по-евтин, защото пекарните обикновено доставят продукти на фирми и магазини, вместо да продават на дребно на физически лица.
Стъпка 4
Също така ще трябва да закупите оборудване. На първо място, това е фурна, смесител за тесто и шкаф за проверка. Ще ви е необходима и кола с шофьор, за да доставите продукти. В допълнение към шофьора ще трябва да наемете счетоводител и хлебари (2-4 души). Можете сами да организирате продажбата на продукти.
Стъпка 5
Установете контакти с доставчици на едро на брашно, захар и други необходими продукти. Това може да стане през Интернет. Не бързайте с избора, защото трябва да намерите баланс между ниските цени на продуктите и тяхното добро качество.
