Ако решите да отворите мини-фабрика, препоръчително е да разгледате тънкостите на процеса с конкретен пример. Минималните разходи са закупуването на пивоварна, произвеждаща от 50 до 200 литра бира на ден. Оборудването струва до 5000 долара с първичен резервоар за ферментация, технологичен резервоар, комплект лабораторно оборудване и система за преливане. След това трябва да се подготвите за производство.
Инструкции
Етап 1
Погрижете се за стаята. За мини пивоварна с капацитет 50 литра бира на ден, търсете 30 кв. метра производствена площ. Ако капацитетът на вашето оборудване е 200 литра, тогава трябва да намерите 60 кв. метри помещения.
Стъпка 2
Подгответе устава и устава, нотариално заверете устава и подписите. Сега преминете през държавна регистрация и се регистрирайте в службата за статистика и данъчните власти. Ще ви отнеме около 300 USD, за да платите всички квитанции и държавни такси.
Стъпка 3
След регистрацията започнете юридическата регистрация на помещенията, които сте избрали за пивоварната. Първо, вземете разрешение от санитарната епидемиологична станция, държавния пожарен надзор и Енергонадзор за инсталирането и пускането в експлоатация на оборудването на завода. Издайте сертификат в жилищния офис, че можете да използвате топла и студена вода, както и да изхвърляте отпадъчни води в канализацията.
Стъпка 4
Необходимо е да се издаде лиценз, ако мини пивоварната за производство на бира се намира в град Москва или в друг регион, където местното правителство издаде специален указ по този въпрос, въпреки че лицензирането на бира е отменено на федерално ниво. На път сте да се свържете с "Службата за търговия и координация на потребителския пазар".
Стъпка 5
Вижте данъчната система. Тъй като бирата е класифицирана като акцизен продукт, следователно ще бъдете облагани с допълнителен данък от 15%.
Стъпка 6
Получете хигиенни сертификати за вашите продукти, които потвърждават липсата на възможен неблагоприятен ефект върху здравето на човешкото тяло. За целта се свържете с местния санитарен и епидемиологичен надзор с искане за извършване на хигиенна проверка и провеждане на проверка на нормативната документация, определяща изискванията за продукта. Ако изведнъж сте получили отказ в териториалния център на Държавния санитарен и епидемиологичен надзор, можете да обжалвате решението им, като се свържете с Държавния комитет за санитарен и епидемиологичен надзор на Руската федерация.
Стъпка 7
Уверете се, че санитарното състояние на водата, която използвате във вашето производство, отговаря на установените правителствени стандарти.
