При организирането на услуга за доставка на храна е необходимо да се изпълнят две ключови условия на правилното ниво: да се изработи технологията за готвене и да се намерят клиенти. В този случай всъщност няма значение къде ще се намира външното производство - наблизо ще има добри пътища за достъп.
Необходимо е
- - бизнес план;
- - външно производство;
- - меню;
- - продукти;
- - персонал;
- - транспорт.
Инструкции
Етап 1
Напишете бизнес план. Някои предприемачи пренебрегват тази стъпка, разчитайки на „може би“, не се препоръчва да правите това. Опитът за стартиране на проект от ниво "както върви" е обречен на пропилени инвестиции. Първо, бизнес планът помага да се отговори на въпроси, които впоследствие ще помогнат значително за насърчаване и намиране на клиенти. На второ място, той ви принуждава да преразгледате финансовия модел, ако се окаже, че разходите ви са твърде високи и проектът в тази форма е нерентабилен. На трето място, бизнес планът за първи път замества бюджета на компанията.
Стъпка 2
Наемете стая. По-добре е да не е кафене или ресторант, които по правило имат доста висока цена на квадратен метър, а например столова в някакво предприятие. Освен това не наемайте помещения, които преди това не са били свързани с производството на храни. Причината е сериозна инвестиция в нейното преоборудване. Що се отнася до необходимата площ, това зависи от това, което ще предложите. За производство с пълен цикъл с кухня (приготвяне на ястия от сурови продукти), около 50-70 кв.м. Ако вашият бизнес е специализиран в приготвянето на ястия от полуфабрикати с висока степен на готовност, площта може да бъде намалена наполовина. Не забравяйте да поставите целия необходим брой мивки и т.н.
Стъпка 3
Получаване на регулаторни одобрения. Търсете персонал паралелно. Започнете с технолог, който във вашия случай ще замени готвача. Не забравяйте, че храната, доставена във вашия дом или офис, трябва да е подходяща за това. Съответно, слушайте специалист. Ако например искате да въведете ястие в менюто, а технологът казва, че то не е предназначено за доставка, не бъдете ревностни, ще се съгласите. Менюто не трябва да е голямо, но трябва да има специалитети. Те означават позиции, които са маркови за вас. Кажете, предлагайте пица и 10-15 ястия от италианската кухня или суши, рула и зеленчукови салати, които е подходящо да ядете с клечки и т.н.
Стъпка 4
Разработете технологията, изгответе технически и технологични карти. Ако следвате буквата на закона, вие сте длъжни да ги регистрирате, тъй като дейностите, които извършвате, не попадат в продажбата на ястия на мястото на производство. Реалността оставя своите следи: половината от компаниите за доставка на храна, на свой собствен риск и риск, пропускат клаузата за необходимостта от регистрация на TTK.
