Организирането на кетъринг за служителите е част от социалната политика на компанията. Пълният обяд на работното място спестява на служителите време и пари, което в крайна сметка помага за намаляване на текучеството на служителите, поддържане на здравето на служителите и намаляване на разходите за персонал.
Инструкции
Етап 1
За организации, чийто брой служители е около 20-50 души, има смисъл да се сключи споразумение с компания, специализирана в доставката на ястия. Тя ще доставя топли ястия в кутии за обяд в уговореното време. За предприятията, в които работят 50 до 100 души, можете да отделите отделна стая и да организирате в нея бюфет, където готовите топли ястия могат да се затоплят в микровълнова фурна. Но ако управлявате голямо предприятие, има смисъл да отворите своя собствена столова.
Стъпка 2
Ако наемате помещения, съгласувайте плановете си с наемодателя. Обсъдете с него възможността за ремонт, като вземете предвид факта, че ще трябва да бъдат разпределени поне три стаи. В един от тях ще бъде организирано разпределението на ястия и ще бъдат поставени маси, във втория ще се приготвят храни, в третия ще се съхраняват необходимите запаси от храни и полуфабрикати.
Стъпка 3
Изберете помещенията, в които ще се помещават трапезарията, кухнята и склада. Начертайте план за тях. Напишете декларация до Държавния санитарен и епидемиологичен надзор, в която искате да се съгласите за поставянето на трапезарията в избраните помещения. След известно време служителите на санитарно-епидемиологичната станция ще се появят във вашето предприятие, ще огледат помещенията на бъдещата столова и ще ви дадат препоръки за необходимото оборудване и комуникации. Препоръките трябва да бъдат в писмена форма.
Стъпка 4
Подгответе разпределените помещения и оборудване в съответствие с препоръките на санитарно-епидемиологичната станция. Извършете необходимия ремонт, подредете трапезарията. Купете оборудване, съдове, мебели, инструменти. По-удобно е да използвате съдове за еднократна употреба за сервиране на ястия, особено ако организирането на измиването им е проблематично.
Стъпка 5
Рекламирайте в медиите, наемете персонал в столовата. Ще бъде по-малко обезпокоително, ако сключите договор с компания, специализирана в това, и ги инструктирате да организират работата в кафенето.
Стъпка 6
Съберете документите, с които ще координирате работата на столовата в контролиращите организации. В него включете учредителните документи на вашата компания и този, който ще работи в столовата по договора. Освен това предоставете договор за предоставяне на услуги за организиране на дезинфекция на съоръжението, лични медицински досиета на служителите в столовата.
Стъпка 7
Договорете се за откриването и експлоатацията на столовата в Държавния санитарен и епидемиологичен надзор, Държавната пожарна инспекция. Подпишете споразумение с организация, която ще изнася боклука и отпадъците. Преди да отворите столовата, поканете служителите на санитарно-епидемиологичната станция, които трябва да проверят как са изпълнени техните препоръки и да ви издадат санитарно-епидемиологично заключение. Това е официален документ, разрешаващ функционирането на столовата в стените на предприятието.
