Бизнесът с отглеждане на гъби може да бъде източник на допълнителен или основен доход. Можете да отглеждате различни видове гъби, сред местните производители на гъби най-популярни са стриди, шампиньони и медени гъби. Технологията на отглеждане на гъби е проста и не изисква специални умения, а реколтата може да бъде получена през цялата година.
Особености на технологията на отглеждане на гъби
На първо място, трябва да подготвите стаята, можете да отглеждате гъби в мазето на частна къща или в плевня. Препоръчва се стените в стаята да се третират с дезинфектант.
За отглеждане на гъби е необходимо да се подготви специален субстрат, който може да включва дървени стърготини и слама. Съществуват технологични особености при приготвянето на субстрата за различни видове гъби. За да се отглеждат стриди, субстратът трябва да се нарязва на ситно и да се приготвя на пара в гореща вода. Субстратът за медоносни плодове се пастьоризира с горещ хранителен разтвор, към който се добавят нишесте, конфитюр или царевично брашно. Към гъбния субстрат се добавя готов компост.
Субстратът се поставя на слоеве в полиетиленови торби с размер 40 х 90 см. Мицелът се поставя между слоевете. На всеки 10-15 сантиметра в торбата се прави малка дупка.
Мицелът трябва да бъде закупен от доверен доставчик, тъй като добивът зависи от качеството на мицела.
Гъбите трябва да покълнат в затворено, тъмно и влажно помещение при температура около 22 ° C. Веднага щом в изсечените дупки се появят гъбени издънки, торбичките с мицел трябва да бъдат прехвърлени в по-хладно помещение. За да могат гъбите да растат бързо, е необходимо стайната температура да е около 15 ° C, за 12 часа на ден стаята с мицели трябва да бъде осветена.
За осветяване на стаята могат да се използват флуоресцентни лампи.
Организация на бизнеса и продажбите на продукти
В началния етап гъбите могат да се отглеждат в мазето на селска къща, в гараж или плевня. Препоръчва се стените в стаята да се изолират с експандиран полистирол. Препоръчва се стаята да се раздели на три зони. В първата зона субстратът и мицелът ще бъдат положени в пакети. Във втората зона гъбите ще поникнат, а в третата зона ще растат и се развиват.
За да може бизнесът с гъби да донесе стабилен доход, имате нужда от голямо помещение (около 600 кв. М.), така че на първия етап си струва да се третира този бизнес като източник на допълнителни доходи.
Най-трудното е да не отглеждате гъби, а да ги продавате. Намирането на редовен купувач на едро за начинаещ производител на гъби е трудно. Можете да продавате гъби през ресторанти и магазини, но за това трябва да получите документи, потвърждаващи качеството на гъбите. Ето защо на първия етап е най-добре да продавате гъби чрез приятели и познати. Можете да съхранявате гъби в хладилник за не повече от 7 дни.
Отглеждането на гъби може да се превърне в бизнес без отпадъци, използваният субстрат може да се използва като отличен тор за почвата и да се продава на жителите на селските райони.
