В условията на остра конкуренция, характерна днес за почти всяка сфера на производство, на преден план излиза качеството на продуктите. Подобряването на основните характеристики на продукта трябва да се превърне в една от основните задачи за управлението на предприятието, което се стреми към лидерство на пазара.
Необходимо е
- - анализ на пазара;
- - GOST или TU.
Инструкции
Етап 1
Анализирайте конкурентния пейзаж, като изберете подобни продукти като предмет на вашето изследване. Помислете за продукти от различни ценови категории, като същевременно се опитвате да определите съотношението цена-качество. Възможно е да откриете значителни разлики в качеството на вашия продукт и неговите аналози. Направете съответните заключения.
Стъпка 2
Постигнете пълно съответствие на вашия продукт с GOST или технически условия, според които той се произвежда. Дори най-малките отклонения могат да повлияят на качеството на продукта. Уверете се, че персоналът не се отклонява от инструкциите.
Стъпка 3
Контролирайте качеството на закупените суровини и ключови съставки за вашите продукти. Например, дори леко отклонение в съдържанието на пепел в брашното може да повлияе на свойствата на печения хляб. Обърнете внимание на всяко малко нещо, което може да застраши цяла партида продукти.
Стъпка 4
Осигурете спазване на санитарните и хигиенните стандарти. Продуктите с изтекъл срок на годност, токсичните материали, неправилното съхранение на суровините могат да подкопаят усилията ви за подобряване на качеството.
Стъпка 5
Проучете мненията на потребителите за вашия продукт. Организирайте дегустации, раздавайте въпросници, провеждайте анкети на клиентите. Възможно е да получите напълно различно разбиране за концепцията за качество на продукта. Клиентите ще споделят с вас своите впечатления и желания, които впоследствие можете да приложите в производството.
Стъпка 6
Опитайте се да сте в крак със съвременните тенденции и развития. Всяка година се появяват нови материали и технологии, които помагат за оптимизиране на производството на редица продукти. Например, високотехнологичната синтетична подложка за зимно облекло задържа топлината много по-добре и е по-лесна за грижи от естествения пух. Но в същото време те са много по-евтини, което ще позволи на производителя на зимни якета да подобри качеството, спестявайки от себестойността.
