Децата са клиенти, които се нуждаят от специален подход. Интригуващо име, интересен дизайн на заведението, необичайно и балансирано меню, приветлив и приветлив персонал, игрална зала или атракции, достъпни цени - това са основните фактори, които допринасят за рентабилността на детския ресторант и неговата популярност сред младите посетители.
Съществува мнение, че ресторантите трябва да се посещават предимно от възрастни, утвърдени граждани. Представителите на по-младото поколение трябва да се задоволят само с детски кафенета. Момчетата обаче искат да се чувстват поне за няколко часа толкова възрастни и независими! Затова откриването на детски ресторант е чудесна бизнес идея.
Украса на стаята
Процесът на планиране на помещенията трябва да се приема с пълната степен на отговорност, тъй като доходността на институцията до голяма степен зависи от това. Изобщо не е необходимо да се строи ресторант или да се наемат помещения в централната част на града. Добре е обаче, ако наблизо има детски развлекателен комплекс или детска площадка. В този случай, след активно забавление, детето вероятно ще иска да закуси и да прояви интерес към тази институция. Можете обаче да предвидите наличието на игрална зала директно в самия ресторант.
Най-оптимално би било територията на детското заведение да се раздели на 3 зони: трапезария, стая за игри, зала за персонализирани събития.
Когато декорирате зала, е по-добре да избягвате твърде агресивни, потискащи нюанси: червено, алено, черно, кафяво, сиво. Децата ще се чувстват по-комфортно, ако използват ярки, но ненатрапчиви цветове в интериора на институцията: заглушен светлозелен, бледо прасковен, небесносин и така нататък. Като алтернатива можете да украсите интериора на ресторанта в стила на тропическа гора, като декорирате стаята с живи палми и можете да поставите необичайни тропически растения в саксии на масите.
Меню
Препоръчително е да се вземат предвид препоръките на детската диетология при съставяне на менюто. Тоест при приготвянето на ястия трябва да се изхвърли използването на гъби, люти подправки и подправки, тлъсти меса и риба. Но децата с удоволствие ще оценят здравословните диетични ястия с интересно име и оригинална презентация. Това могат да бъдат обикновени картофени пюрета, декорирани под формата на снежен човек, или плодова салата, поднесена под формата на тропическа палма и т.н.
Когато проектират и съставят детско меню, ресторантьорите трябва да проявят забележително въображение. За да заинтересува малкия посетител, менюто може да бъде проектирано, да речем, под формата на оригами, панорамна книга или книжка за оцветяване.
Организиране на детски партита
Добре е, че сред услугите, предоставяни от институцията, е организирането на детски партита. Рождени дни и други значими събития малките посетители заедно с родителите си ще се радват да празнуват във вашия ресторант, ако програмата включва артисти в костюми на любимите си герои и избор, които не само работят по увлекателен сценарий, но и знаят как да импровизират, шегувайте се, общувайте с деца, музикален съпровод, празнична украса на залата и, разбира се, вкусни закуски и напитки. Ако празнуваното събитие е рожден ден, тогава короната на празника със сигурност трябва да бъде красива, оригинално украсена торта със свещи. Децата са възхитени от това!
