Много предприемачи обмислят как да отворят магазин за наливна бира от нулата. И това не е изненадващо - любовта на сънародниците към пенливата напитка не изчезва, следователно ще има търсене на такъв продукт. Според статистиката бизнесът е нараснал с 55% от 2004 г. насам.
Разработване на план
Няма категоричен отговор колко пари трябва да вложите в такъв бизнес. Някой се нуждае от 150 хиляди рубли, а някой озвучава сумата от милион или повече. Така сумите варират поради разликите в размерите на магазините, местоположенията и процентите на участие. Но средно 300 000 се харчат за документи, закупуване на оборудване и реклама, около 200 - на месец за заплати на служителите, реклама и наемане на помещения.
За да можете да отворите успешен магазин от нулата, трябва добре да разберете всички нюанси на този бизнес. Списъкът с необходимите документи е почти стандартен, има няколко промени, свързани със спецификата на дейността:
- Ще е необходимо да се координират дейностите с местните власти, ако магазинът се намира на улицата. В случай на търговски център, ще трябва да получите разрешение от собствениците на институцията.
- Те подписват споразумение с наемодателите, като посочват условията и условията там.
- Наличието на санитарни книжки е задължително! Ще ви е необходимо разрешение от SES, Gospotrebnadzor, пожарна безопасност.
- Предприемачът трябва да има IP документи, регистриран касов апарат.
Висококачествената реклама е от съществено значение, ако искате да създадете процъфтяващ бизнес. И от значение е не размерът на инвестираните средства, а за какво са похарчени. Най-ефективните опции за реклама включват:
- Забележим и поразителен знак за магазин за бира.
- Наличието на знаци, ако точката се намира в близост до места за голям престой на хора.
- Разпространение на флаери и интересни промоции за нови клиенти.
- Реклама на магазина в Интернет. Но подобни дейности са забранени от закона за рекламиране в медиите.
Набиране на персонал
Качеството може да се гарантира чрез добро оборудване, набавяне на качествени продукти и, разбира се, добре подбран персонал. В много отношения персоналът на даден магазин зависи от неговия формат, размер и график. Само собственикът на проекта ще определи колко работници са необходими. Но обикновено са ви необходими поне двама бармани, които да организират работата на смени.
Трябва да инсталирате няколко камери за видеонаблюдение, за да наблюдавате работата от време на време. Също така трябва да уредите лични проверки. Барманите трябва да са опитни, разбира се, проактивните начинаещи също са подходящи за първи път, но трябва да бъдат лесни за обучение. Необходими са и услугите на счетоводител и почистване.
Полезни съвети
Опитните предприемачи знаят как да започнат магазин за наливна бира от нулата. Те отдавна споделят съвети и трикове:
- За да увеличите притока на клиенти, трябва да намерите точка недалеч от ваканционните дестинации. Може да е добро местоположение в близост до изхода на града. Тогава приходите ще бъдат особено високи през лятото.
- По-добре е да откажете на тежко пиян клиент в услуга, отколкото да получите допълнителни няколкостотин рубли.
- По-добре е служителите в магазините да определят процент от продажбите - това е добра мотивация.
- Необходимо е да се осигури оборудване на магазина с ежемесечна профилактична поддръжка и правилна грижа. В противен случай съществува риск да останете без работещо оборудване - това, разбира се, води до загуби.
- По-добре е да започнете бизнес през пролетта. Лятото е върхът на възвръщаемостта; чрез спада в продажбите може да се постигне пълно изплащане.
Струва си да се отбележи, че бизнес, който продава храни или алкохолни продукти, често е печеливш. Винаги има търсене на такива стоки, показателите се увеличават ежегодно. Така че, ако имате определена сума пари и искате да станете предприемач, можете спокойно да реализирате плановете си. Само не забравяйте първо да се запознаете с всички нюанси и да подготвите необходимите документи, тогава бизнесът, продаващ бира, ще се превърне в златна мина.
