Изготвянето на бизнес план е важна част от подготвителната работа за всякакъв вид бизнес. Ако искате сами да отворите ресторант, тогава изгответе бизнес план за себе си като основател на бизнес. За пореден път обмисляте модела за изграждане на вашия бизнес и улавяте основните му точки. Ако трябва да предоставите бизнес план за инвеститор, неговата цел ще бъде да увеличите максимално инвестициите във вашия проект. Вижте и двата типа бизнес планове.
Инструкции
Етап 1
Първо, помислете как да напишете бизнес план за себе си. На пръв поглед изглежда, че вече не се нуждаете от никакви планове, че вече знаете всичко. Но не бързайте с изводите - по-добре е да обмислите всичко и да го запишете на хартия, отколкото да си късате косата по-късно, ако вашият ресторант носи само загуби вместо планираните ползи. Запишете спокойно всичките си мисли на хартия: психолозите настояват единодушно, че в тази форма нашите мисли изглеждат много по-реални.
Стъпка 2
Бизнес планът на ресторанта трябва да обхваща изцяло всички най-важни точки за създаването и популяризирането на вашия ресторант. Ето основните моменти, които трябва да разгледате в детайли:
- вида на вашия ресторант (обикновен, елитен, национален),
- вашите целеви посетители (очертайте портрет на потенциалния си посетител: неговата възраст, социален статус, доходи, семейно положение и др.), - асортимента на вашия ресторант (какво ще бъде вашето меню, специалитети).
- местоположението на ресторанта (жилищен район или луксозни къщи), - площта за ресторанта (неговия размер и наем), - оборудване и продукти (доставчици, покупна цена и цена на ястията), - персонал (готвачи, сервитьори, охрана, счетоводство), - необходимите разходи за регистрация на документи за регистрация на ресторанта и лицензи, - разходи за реклама.
Стъпка 3
След като отговорите на всички въпроси, ресторантът ви ще изглежда по-истински. Ще можете да изчислите необходимия размер на финансовите инвестиции за откриване на вашия бизнес.
Стъпка 4
Струва си да разузнаете вашите конкуренти, особено ако търсите място за ресторант до вече работещо кафене или ресторант. Потърсете информация в интернет, в медиите, сред бизнесмени, които вече имат опит с ресторант.
Стъпка 5
Ако подготвяте бизнес проект за ресторант за инвеститор, тогава трябва да изготвите малко по-различен документ. Във вашия бизнес план трябва да покажете, че вашият ресторант има добри перспективи за работа, има нужда от подкрепа и помощ, за да се развива по-нататък.
Стъпка 6
Струва си да се спрем по-подробно в бизнес плана върху достойнствата и постиженията на вас лично и вашите служители като бъдещи членове на същия екип. Опишете бъдещето на вашия ресторант на инвеститора въз основа на проучване на пазара.
Стъпка 7
Важен въпрос ще бъде времето на възвръщаемост на ресторанта - изключително важно е инвеститорът да знае размера и времето на печалбата. Направете приблизителен план-прогноза за първата година от съществуването на ресторанта, като посочите финансовите разходи. Инвеститорът трябва да има доверие във вас като партньор.
