Кнедлите са били и остават популярен продукт у нас. Те са обичани от руснаците в продължение на много десетилетия и почти са престанали да ги правят сами. Така че, ако искате да отворите печеливш бизнес, това може да е магазин за кнедли.
Инструкции
Етап 1
Изберете стая за магазина за кнедли. Строго се уверете, че отговаря на всички изисквания на SES и пожарната.
Стъпка 2
Регистрирайте се в данъчната служба като едноличен търговец.
Стъпка 3
Закупете необходимото оборудване и аксесоари за магазина за кнедли - тестомесачки, разпределители на тесто, машини за смесване на месо, месомелачки, машини за кнедли, пакери, уплътнители за торби.
Стъпка 4
Намерете квалифициран персонал. Всеки трябва да има здравни досиета.
Стъпка 5
Помислете за рецептата за вашите продукти. Кнедлите са малко парче кайма, увито в тесто. Няма да има затруднения с теста. Основното е, че е еластична и не е лепкава. Но трябва да се повозите с кайма. Какви подправки да добавите към него, какви подправки - зависи от вас. Отворете вашите готварски книги и разгледайте добре всичките си възможности. Възможно е да измислите нещо свое и в продуктите ви да има жар. Основното е, че каймата не е еднородна, твърде суха или вискозна. Не забравяйте, че каймата и брашното трябва да отговарят на всички хигиенни изисквания.
Стъпка 6
Разширете асортимента си. Защо не правите кнедли? Същността е една и съща - пълнежът е увит в тесто. А зелето, картофите и изварата могат да служат като пълнеж. Можете също така да направите манти, хинкали, пасти.
Стъпка 7
Следете качеството на произвежданите продукти. Трябва да оцените репутацията си, ако искате да се укрепите на пазара за дълго време. За целта постоянно следете качеството на суровините - брашно и месо. Наблюдавайте стриктно спазването на рецептата, целия технологичен процес.
Стъпка 8
Дайте на вашите кнедли добро, запомнящо се име. Използвайте техника за мозъчна атака. Съберете четири до седем души и запишете всичко, дори и най-лудите идеи, и след това изберете най-добрата.
Стъпка 9
Обадете се на всички големи супермаркети и хранителни магазини във вашия град и се опитайте да продавате продуктите си чрез тях. В много краен случай можете да поставите вашите продавачи на няколко пазара и по този начин да продадете своите кнедли. Те могат да се предлагат и в столове, кафенета и ресторанти. Приблизителният период на изплащане на проекта е 4 месеца. Но трябва също така да вземете предвид времето, необходимо за отстраняване на грешки в магазина и постигане на максимална производителност, т.е. около 6 месеца след отварянето на магазина за кнедли, можете да достигнете нетна печалба.
