Ако сте изправени пред задачата да продадете ресторант, трябва да започнете, като подредите финансите си в ред. Цената на готов бизнес, обременен с дългове, е много по-ниска и ще бъде по-трудно да се намерят купувачи. Изплащане на дългове към доставчици, персонал, бюджетни и извънбюджетни фондове. Също така на този етап ще бъде подходящо да се подготви книга с марки. Нежелателно е да се провеждат срещи с потенциални купувачи без визуални материали под ръка, това ще се отрази негативно на цената на транзакцията.
Необходимо е
- -брендова книга;
- -Интернетът;
- -компютър.
Инструкции
Етап 1
Почистете ресторанта. Каквато и причина да ви подтиква да се разделите с него - дори финансово, да спестите малко пари, да ремонтирате табела, да смените мазната тапицерия на меките дивани, да поправите неработещите горелки в кухнята и т.н. Не забравяйте да изплатите персонала. Ресторантската общност, дори в големите градове, не е толкова многобройна, слуховете бързо ще разпространят информация, че нещата са плачевни във вашия ресторант и това значително ще усложни търсенето на потенциални купувачи.
Стъпка 2
Оценете ресторанта си, което е доста трудно да се направи поради желанието да получите повече пари. Започва самоизмама, някакво психическо оправдание за надценените („Прекарах толкова време и усилия, те също трябва да бъдат оценени по някакъв начин“). Това не е бизнес подход и за съжаление, мислейки по този начин, рискувате да не продадете ресторанта никога. Бъдете възможно най-реалистични. Пренапишете всичките си материални активи. За всеки поставете стойността на покупката, жизнения цикъл и прогнозната продажна стойност. Оценявайте нематериалните активи по подобен начин: екип, атмосфера и др. Ясно е, че оценката на нематериалните активи е по-трудна, но се опитайте да бъдете обективни и тук.
Стъпка 3
Съберете доклад с публикувани публикации за ресторанта. Той представлява вашия маркетингов актив, който също трябва да бъде оценен. Да правиш друго е неоправдано разточително. Ако възникне въпрос със сложността на оценката, не се колебайте да прибегнете до следния метод: разберете колко струва рекламното пространство в публикацията и след това, според получените данни, оценете разходите за публикацията. Когато събирате отчет, не забравяйте за интернет ресурсите: направете списък на всички сайтове, където има връзка към институцията.
Стъпка 4
Направете оферта за продажба. Той трябва да показва името на ресторанта, неговата специализация, датата на отваряне, площта на залите, кухните и помощните помещения, спецификацията на наличното технологично оборудване. Поканете професионален фотограф да направи снимки на всички стаи. Подайте офертата си на хартиен или електронен носител.
Стъпка 5
Рекламирайте продажбата на ресторанта си в индустриални и общи бизнес ресурси. Не трябва да се ограничавате само до сайтове, посветени на вашия град - можете да намерите купувач почти навсякъде. Ако офертата ви е написана добре и е оценена правилно, можете да продадете ресторанта след няколко месеца.
