За да отворите супермаркет, е важно да изберете правилните помещения. Желателно е тя да се намира в близост до транспортна спирка. За купувачите, пристигащи с кола, е необходимо да се осигурят удобни пътища за достъп, охраняем паркинг или подземен паркинг. Вторият важен въпрос е персоналът. Този търговски формат предвижда големи площи, съответно - асортимент. Ако сгрешите с персонала и наемете ненадеждни служители, недостигът също може да бъде много значителен.
Необходимо е
- - юридическа регистрация;
- - помещения;
- - разрешение;
- - оборудване;
- - продукт;
- - персонал.
Инструкции
Етап 1
Направете бизнес план. Описателната част на документа трябва да съдържа асортиментния списък, целевата аудитория, за която е предназначен този или онзи продукт, основните изисквания за зонирането на търговската площ и помощните помещения. Производствената част трябва да съдържа подробни описания на всички бизнес процеси. Например за търговия бизнес процесът може да изглежда така: търсене на доставчик - поръчка на стоки - получаване на стоки - местоположение в склада - каса в залата - изложба - продажба. Финансовата част на бизнес плана трябва да съдържа информация за фонда на заплатите, изчисления на други разходи, маржове, прогнозна печалба. Инвестиции - точки на рентабилност и изплащане, както и график за изплащане на заема. Маркетингова част - промоции.
Стъпка 2
Поръчайте разработка на технически дизайн. Много компании за монтаж на магазини предлагат дизайн като бонус. Може да има смисъл да се съгласим. Обърнете специално внимание на полагането на комунални услуги. Впоследствие е почти невъзможно да ги замените, без да затворите супермаркета за техническа работа.
Стъпка 3
Закупете и подредете оборудване. Към този момент вече трябва ясно да знаете къде кой отдел ще се намира. Най-често на входа се излагат стоки, за които в момента важат промоции. Но възможен е и друг вариант - когато са разположени на изхода. Този подход изглежда по-рационален, тъй като в този случай купувачът ще премине през целия магазин. Препоръчително е да се осигури отдел за зеленчуци и плодове по-близо до входа. Ярките цветни петна на такива продукти настройват купувачите да купуват повече. Разделите за месо и риба трябва да следват една след друга. Осигурете в тях хладилни витрини, плотове, охлаждащи маси и фризери. Добра идея е да поставите стационарни ледогенератори във всеки от тях за приготвяне на люспи. Ако това не е възможно, инсталирайте ледогенератора само в рибния отдел.
Стъпка 4
Намерете доставчици. Поради потенциално големия Ви трафик, много доставчици ще се изкушат да си сътрудничат с Вас. Но към избора им трябва да се подхожда с цялата отговорност. Няма нищо по-лошо дори от краткосрочни прекъсвания с каквато и да е стока от ежедневно търсене - месо, риба, млечни продукти или хляб. Затова се опитайте да имате поне двама доставчици за всяко име на продукта.
Стъпка 5
Получавайте разрешителни, наемайте и обучавайте персонал, доставяйте и разпространявайте стоките. Успоредно с това има смисъл да поръчате реклама и да стартирате PR кампания. Местната промоция е особено важна за супермаркет, т.е. промоция, предназначена за публика, която живее на пешеходно разстояние.
