За да избегнете глоби за нарушаване на санитарните стандарти, трябва да знаете какви документи трябва да представите на служителите на SES. Важно е да се извърши работа по сключените договори в срок и да са налице съответните актове.
Проверките на СПП могат да бъдат планирани и непланирани. В първия случай организацията, която скоро ще бъде посетена от инспекторите, се уведомява за посещението им не по-късно от три работни дни преди определения час. В случай на жалба на потребител, проверката може да дойде неочаквано, без предупреждение. Общият период на проверка не може да надвишава 20 работни дни. Той се удължава само в изключителни случаи и за не повече от същия период.
Какви документи може да изисква инспектор на SES?
В рамките на три години от началото на дейността си икономически субект не трябва да се притеснява от внезапни или планирани проверки от Роспотребнадзор и всички други проверки. Предприемачът обаче трябва да свикне да поддържа в ред всички документи, които трябва да бъдат представени на инспекторите от самото начало на работата му.
Това са различни санитарни документи: програма за контрол на производството, договори за преглед, дезинфекция и почистване на вентилация, за дератизация и дезинфекция, за изхвърляне на боклука, за обработка и измиване на гащеризони. Важно е регистърът на дезинфектантите да се попълва своевременно и правилно, да са налични протоколите от инструментални изследвания, санитарния паспорт на съоръжението и санитарно-епидемиологичното заключение за вида дейност.
Ако флуоресцентни лампи се използват на закрито, ще е необходимо споразумение за изхвърляне. Не трябва да се забравя, че съгласно договорите, представени от инспекторите, трябва да се извърши подходяща работа. Следователно ще е необходимо да се предоставят актове, потвърждаващи тяхното изпълнение. Ако помещенията са наети, като подготовка за проверка на SES, трябва да поискате от лизингодателя всички необходими документи, за да осигурите санитарни условия в съоръжението, които отговарят на закона.
Как да подготвим помещенията за проверка?
Ако се провери пункт за обществено хранене, търговия, училище или предучилищна институция, първо се проверява състоянието и съдържанието на хладилниците и срока на годност на хранителните продукти. Всички стаи се проверяват за чистота, специално внимание се обръща на кухнята. Условията на работа на служителите се проверяват, така че ще трябва да предоставите на проверяващите споразумение за техния годишен медицински преглед или здравни досиета на членовете на екипа.
За да сте готови за непланирани проверки, трябва да поддържате чистота в съоръжението, отговарящо на санитарните стандарти. Ако по време на предишното си посещение инспекторът на SES изготви акт и посочи нарушения, всички те трябва да бъдат отстранени, в противен случай съществува риск да бъдат подложени на по-строги санкции, които се изразяват в много впечатляващи глоби.
