Търговията с храни не губи рентабилност. Високо специализирани магазини и отдели, например, продаващи широка гама от колбаси, са особено привлекателни за предприемачите.
Инструкции
Етап 1
На първо място, проучете кои са вашите конкуренти и как асортиментът на новооткрития магазин за колбаси трябва да се различава от техния продукт. Определете кръг от потенциални купувачи. Опитайте се да намерите отговор на въпроса защо ще купуват от вас. За да направите това, можете да проведете анкета сред жителите на района, където ще се намира вашият аутлет, да попитате кой магазин биха искали да видят в техния квартал, какви колбаси им липсват, на каква цена биха искали да купят месо продукти.
Стъпка 2
Решете какъв асортимент от колбасни изделия трябва да бъде във вашия магазин. В крайна сметка разнообразието от стоки зависи до голяма степен от това дали магазинът ще бъде печеливш. Но не купувайте веднага стотици различни видове колбаси и започнете от малко. Направете списък с 5-6-те най-популярни и закупени сортове и ги въведете първоначално. След това, въз основа на резултатите от работата на магазина, идентифицирайте най-продаваните видове месни продукти и премахнете непопулярните сортове от асортимента.
Стъпка 3
Не забравяйте да изготвите бизнес план за предприятието. По този начин трябва да вземете предвид всички нюанси, които могат да бъдат свързани с непредвидени разходи. Повечето експерти съветват да се умножат всички разходи по две при съставянето на бизнес план и след това да се определи дали имате достатъчно средства, за да отворите магазин.
Стъпка 4
Намерете подходяща стая и я оборудвайте. Направете основния акцент върху доброто хладилно оборудване. Много производители на колбаси предлагат собствено марково оборудване за продажба на месни продукти от тяхното производство - внимателно проучете тази възможност, тя ще ви позволи да спестите значително.
Стъпка 5
Едновременно с всички горепосочени проблеми решете и правния - това е регистрацията и изпълнението на вашия бизнес. Регистрирайте спешен случай, вземете всички сертификати за търговия с храни.
