Какаото е вечнозелено дърво "шоколад". Култивира се в тропиците на двете полукълба за семената, използвани в сладкарската индустрия. Той е основната съставка на шоколада. Приблизително 70% от световната реколта от какао се събира в африканските страни.
Водещи страни в производството на какао
Най-големият производител на какаови зърна е Кот д'Ивоар. Тази африканска държава представлява 30% от годишната реколта в световен мащаб. Годишно се изнасят около 1 милион тона какао. Трябва да се отбележи, че производството на фасул се извършва без използване на селскостопанска техника. На плантациите дори и днес се използва робски труд. През 2012 г. Кот д'Ивоар поиска от Иран да изгради в страната линия за сглобяване на трактори за селскостопанска техника, за да улесни традиционния начин за отглеждане на какао. По неофициални данни на плантации в страната са заети около 800 000 деца.
Гана е африканска държава, основен износител на какаови зърна. Намира се в съседство с Кот д'Ивоар. Всяка година произвежда около 700 000 тона суровини. Половината от обработваната земя на Гана е заета от засаждане на какаови дървета. Страната увеличава реколтата си от какао всяка година. За целта правителството вдига заплати на фермерите и широко използва фунгициди и пестициди. Също така Министерството на финансите ежегодно разпределя 20 милиона разсада на какао безплатно на местните фермери.
Остров Сулавес, под крилото на Индонезия, е третият по големина производител на какао в света. Обемът на реколтата обаче намалява всяка година. Тъй като половината от дърветата са на възраст над 20 години и дават малко какаови зърна. А селяните бавно преминават към други по-печеливши култури.
Други големи износители
Нигерия се нарежда на четвърто място в света по реколтата от "шоколадов" продукт. Производството на какао достига 300 000 тона годишно. Държавата прави много за увеличаване на добива на боб. Очаква се износът на какао да нарасне с 20% в бъдеще.
Камерун, заедно с други африкански държави, заема водеща позиция в производството на какао. 70% от населението работи на плантации, където се отглеждат дървета. Какаото се произвежда и от другата страна на Атлантическия океан - в Бразилия. Регионът, известен като Какаовото крайбрежие, е дом на десетки плантации от шоколадови дървета. Има и фабрики за по-нататъшна преработка на суровини.
Страни като Еквадор, Того, Папуа Нова Гвинея, Доминиканската република, Колумбия, Перу, Мексико, Венецуела и Малайзия също са водещи производители на какаови зърна. Всяка година те дават от 18 хиляди до 200 хиляди тона. Родината на какаото се счита на брега на река Амазонка в Латинска Америка. Но кафето и какаото промениха областите: кафето започна да се произвежда от страните от Южна Америка, а какаото - от държавите в субекваториалната Африка.
