Един от най-простите видове индивидуално предприемачество, който ви позволява да организирате печеливш бизнес без специални разходи, е продажбата на дребно в тава или в павилион. Необходимо е обаче да се вземе предвид изразената сезонност на руския климат и да се адаптира асортиментът към него.
Как да изберем правилния асортимент?
Малък павилион, разположен на добро място, може да донесе на собственика си до две до три хиляди долара нетна печалба на месец, ако асортиментът е избран правилно. Ако не говорим за щандове, специализирани в нещо специфично, например печени продукти, зеленчуци и плодове, млечни продукти, бързо хранене, а за обичайните павилиони с популярен набор от хранителни стоки, тогава популярността на определени продукти ще бъде различна при различните време на годината. От друга страна, някои артикули се търсят постоянно през цялата година. Така че цигарите, соковете, бисквитките, закуските, дъвките са винаги популярни. Но охладените продукти, тоест газирани безалкохолни напитки, бира и сладолед през зимата, очевидно няма да бъдат най-популярният и подходящ продукт, поради което е по-добре да се ограничи присъствието им в прозорците през студения сезон. Когато планирате покупки на едро, временно изоставете онези артикули, които е малко вероятно да бъдат продадени достатъчно бързо. Тъй като печалбата на павилиона е пряко свързана с оборота, вашата задача е да намерите тези стоки, чието търсене не само не намалява през зимата, а, напротив, се увеличава.
Комплект от 500-600 артикула се счита за приемлив асортимент за обикновена сергия, тъй като е трудно да се постави по-голям брой на витрината.
Източници на допълнителни доходи през зимата
Ако вашият павилион се намира в относителния център на града, тогава в допълнение към всесезонния асортимент можете да добавите отопляеми сладкиши и топли напитки. Това няма да изисква излишни разходи, тъй като можете буквално да си купите микровълнова фурна и термокана за стотинка. Представете си колко хора мечтаят да се стоплят, докато чакат транспорт на спирката - това са вашите потенциални клиенти, които лесно се привличат от миризмата на горещи печени стоки и кафе. Освен това можете да предложите прости ястия за отнемане, като кнедли или кнедли. Необходимо е обаче да се следи качеството на продуктите, за да не се губят клиенти.
Имайте предвид, че за някои видове стоки е необходимо разрешение. По-добре е да се погрижите за получаването му, отколкото да влизате в конфликт с надзорните органи.
Чаша горещ чай или кафе е добре, когато трябва да изчакате автобуса или да хапнете набързо, за да хапнете по пътя към колежа, но в спалните помещения като правило се очаква малко по-различен асортимент от щандовете. Човек, който се връща у дома от работа, не се интересува от пайове и топли напитки. Но такива хора често се интересуват от закупуване на продукти за дома и тук студеният сезон може да бъде на една ръка разстояние. Например, като инсталирате преносима тава със замразени зеленчуци, риба, полуфабрикати, можете значително да увеличите оборота, особено ако внимателно следите срока на годност на продуктите. В същото време не е нужно да купувате специално оборудване за замразяване - зимата ще направи всичко за вас.
