Отварянето на търговски павилион практически не се различава от отварянето на магазин. Всъщност разликата се крие в технологичния дизайн и предлагането на инженерни комуникации, а всичко останало в тези две помещения е идентично. Следователно е необходимо също така да се подходите към отварянето на павилиона с цялата отговорност, без да правите никакви отстъпки за формата.
Необходимо е
- -Павилион;
- -Електроенергия;
- -Технически и технологични планове;
- -Разрешения на инстанции;
- -Оборудване;
- -Персонал;
- -Продукт.
Инструкции
Етап 1
Изберете продукта, който ще продавате през търговския павилион. Най-често в този формат се търгуват хранителни продукти от ежедневието. Ако решите да се спрете на тях, консултирайте се с търговския отдел на вашия район - дали тези продукти могат да се продават в подобна структура. След като получите положителен отговор, продължете с разработването на технически и технологични планове. Не забравяйте, че за да работите, ви е необходима определена електрическа мощност, която ще бъде още по-голяма, ако ще продавате нетрайни или замразени продукти. В допълнение към хладилните витрини, изложени в зоната за продажби, осигурете камери с различна температура, разположени в задните стаи.
Стъпка 2
Помислете за интериорна декорация. След като има яснота по отношение на полагането на инженерни комуникации, можете да преминете към проектирането на търговската зона. Отново не правете отстъпка от формата: мнението, че търговският павилион може да бъде оставен „такъв, какъвто е“, е погрешно. Дизайнът е един от елементите на промоцията. Трябва да се комбинира с името на вашата точка, както и нейната специализация. Например, ако ще търгувате с колбаси, дизайнът на павилиона в топли цветове е подходящ. За място за продажба на месо - в дизайна могат да бъдат въведени ненатрапчиви елементи на декора във фермерски стил. Павилион, който приема печени изделия като основна група стоки - може да бъде украсен с плетени елементи, да речем, кошници или кутии и т.н.
Стъпка 3
Получаване на разрешение от регулаторните органи - Rospotrebnadzor и пожарна инспекция. Също така, задължително закупете и регистрирайте касов апарат. Напоследък тази техника се използва все по-често във всеки отдел. Това е удобно, но в някои случаи е технически невъзможно. Факт е, че според правилата за търговия едно и също лице не бива да взема пари и да претегля неопаковани стоки. Можете, разбира се, да използвате ръкавици при претегляне. Но някои продавачи пренебрегват това правило, в крайна сметка нарушавайки санитарните изисквания.
Стъпка 4
Наемете персонал. Вие решавате дали те ще бъдат служители с опит в търговията или новодошли, които ще бъдат обучени на място. И двете имат своите плюсове и минуси. При интервюто не забравяйте да попитате защо кандидатите са напуснали последната си работа. И тогава не бъдете мързеливи да се обадите там и да чуете "версиите" на бивши работодатели. Търговията е един от клоновете на икономиката, в който има много ненадежден персонал.
Стъпка 5
Намерете доставчици и поръчайте продукта. Опитайте се да работите според метода, когато за един продукт имате два начина, по който може да бъде закупен. Това важи особено за вносни стоки, с които дори сега, когато проблемът с доставките изглежда е разрешен успешно, понякога има прекъсвания.
